5月13日（水）14日（木） takefumi saito「TI/ME」×「村重プロジェクト」コラボワンプレートランチ 市立伊丹ミュージアム

「市立伊丹ミュージアム」内の歴史ある建物、旧石橋家住宅で、特別なイベントが開催されます。

伊丹出身の料理人・takefumi saito（さいとうたけふみ）さんが手がける、月2回限定の人気ランチ企画「TI/ME（タイム）」。今回はなんと、現在伊丹で盛り上がりを見せている「村重プロジェクト」とのコラボレーションです！

2日間限定！“漆黒”のデミグラスに溺れる贅沢プレート

今回の主役は、映画『黒牢城』の「黒」と、伊丹が誇る「酒（米）」をテーマにした至極のワンプレート。

注目すべきは、その名の通り“漆黒”のデミグラスソースです。熟成酒粕や日本酒、赤ワインに、ビターチョコや熟成味噌まで加えたというソースは、もはやアートの領域。
フレンチの技法をベースに、伊丹の歴史と文化をギュッと凝縮したような深みのある味わいに期待が高まります。

【お品書き】

• 半熟卵添えハンバーグ
• 特別栽培玄米
• たみまるレモンドレッシングのサラダ

これだけこだわりの詰まったランチが、なんと1,000円（税込）。

江戸時代から続く旧石橋家住宅の雰囲気の中で味わうランチは、格別なひとときになること間違いなしですね。

イベント概要

takefumi saito「TI/ME」×「村重プロジェクト」コラボワンプレートランチ

開催日時

2026年5月13日（水）・14日（木）
11:00～13:00 L.O.（※売り切れ次第終了）

開催場所

旧石橋家住宅 1階（市立伊丹ミュージアム内）
伊丹市宮ノ前2-5-28

料金

1,000円（税込）

備考

予約不要・お支払いは現金のみ

シェフ
takefumi saito（さいとうたけふみ）

プロフィール
伊丹市出身。フレンチの研鑽を積み、酒蔵や古民家など場所の特性を活かした料理をプロデュース。予約制の飲食店を営む傍ら、メニュー監修なども手がける「食の仕掛け人」。

予約不要とのことですが、「売り切れ次第終了」なので、気になる方は早めの時間を狙うのが正解かもしれません。

新緑が気持ちいい5月の平日、ミュージアムでの展示鑑賞とあわせて、伊丹の歴史を“味覚”で旅してみませんか？