9月18日グランドオープン！ 伊丹・haconiwaに「minapa（ミナパ）」誕生！

「COMING SOON」と掲げられていた、あのお店がついにオープンしました。

阪急伊丹駅からほど近い、伊丹の食のコミュニティスペース「haconiwa」に、「minapa（ミナパ）」が9月18日（金）グランドオープン。

冷燻と自家製タレで楽しむ新しい食のスタイル

ストウブ鍋（staub）を使ったココット料理を中心に、冷燻の調味料や自家製タレ、タイカレー、ワイン煮込み、アヒージョなど、気になる料理が並ぶ新しいお店です。

「みんなで笑い合う」から生まれた店名

「minapa」は、アイヌ語で「みんなで笑い合う」を意味する言葉。

素材そのものの美味しさを大切にしながら、料理を囲む人たちにも、笑顔になってほしい。

そんな想いが感じられる店名です。

店内は、ポスターにもあるように落ち着いた雰囲気。

一人でふらりと立ち寄るのも、友人と料理をシェアするのも、仕事帰りにお酒と一緒に楽しむのもよさそうです。

まず味わいたい「ミナパココット」

minapaの看板メニューとして気になるのが、「ミナパココット」1,200円（税込）。

食材の旨みを引き出してくれるストウブ鍋を使い、野菜や肉、魚を冷燻調味料や自家製タレとともに味わいます。

ラインナップは、

• ポーク：豚ロース肉×自家製タレ
• チキン：鶏もも肉×ハニーマスタード
• 魚：焼きサバ×冷燻カレーマヨネーズ

の3種類。

なかでも焼きサバに冷燻カレーマヨネーズという組み合わせは、ちょっと意外で、ぜひ試してみたくなる一品です。

「冷燻」という独特の風味を、身近な料理で楽しめるのもminapaならでは。

グリーン？それともレッド？本場タイのカレー

カレー好きなら、**「グリーンカレー・レッドカレー」1,400円（税込）**を。

たっぷりの野菜とチキンを使い、唐辛子の辛さをココナッツがマイルドに包み込みます。

グリーンカレーは青唐辛子、レッドカレーは赤唐辛子がベース。

その日の気分で、グリーンかレッドかを選ぶ楽しさもあります。

辛さの中にココナッツのまろやかさが広がる、本場タイの味わいを楽しめる一皿です。

ワインと合わせたい「牛すじ肉のワイン煮込み」

そして、ゆっくりお酒を楽しみたいときには、「牛すじ肉のワイン煮込み」1,100円（税込）。

じっくり時間をかけて煮込んだ牛すじに、トマトとワインのまろやかな酸味。

マッシュポテトと一緒にいただく、じっくり味わいたい料理です。

さらに、**「アヒージョ」1,100円（税込）**も。

ごろごろとした具材をスキレットでじっくり火入れし、バゲットとともに味わいます。

ニンニクを潰しながら、冷燻塩の旨みを加えていただくスタイル。

これは、ワインやお酒と一緒に楽しみたくなるメニューです。

「ちょっと食べたい」から「しっかり楽しみたい」まで

minapaの魅力は、料理のジャンルがひとつに限定されていないこと。

ストウブ鍋を使ったココット料理からタイカレー、牛すじのワイン煮込み、アヒージョまで。

「今日は何を食べよう？」と、その日の気分で選べるラインナップです。

そして、その料理を囲んで、誰かと笑い合う。

店名「minapa」が持つ意味を思いながら料理を味わうと、また少し違った楽しみ方ができるかもしれません。

haconiwaから始まる、新たなチャレンジ

今回のminapaは、haconiwa内の**「創業チャレンジ店舗」**としてオープン。

新しい一歩を踏み出す人と、そんな挑戦を応援する人が出会う場所としても、注目したいお店です。

伊丹駅前に、またひとつ新しい「行ってみたい」が増えました。

仕事帰りに一杯。

友人との食事に。

休日のランチに。

あるいは、気になる料理をいくつかシェアしながら。

「みんなで笑い合う」――そんな時間を過ごしに、haconiwaのminapaへ。

minapa（ミナパ）

2026年9月18日（金）グランドオープン！

住所

兵庫県伊丹市中央1丁目7番3-3号
TEL：070-2245-8900

営業時間

平日 11:30〜14:30（14:00ラストオーダー）
　　 17:00〜22:00（21:00ラストオーダー）
土日 11:30〜22:00（21:00ラストオーダー）

主なメニュー

• ミナパココット　1,200円（税込）
• グリーンカレー・レッドカレー　1,400円（税込）
• 牛すじ肉のワイン煮込み　1,100円（税込）
• アヒージョ　1,100円（税込）

※営業時間・メニュー等は変更となる場合があります。ご来店前に店舗へご確認ください。