公開日：2023年03月13日
3月6日（月）、西台に新たに「Bar SAKAIME」がオープンしました。
通りから中が見えるガラス張りのお店なので、いつ空くのかな？と思って通っていた方も多いのでは？
さっそく行って、オーナーの高嶋さんにお店について伺ってみました。
「Bar SAKAIME」の由来について教えてください。
どんなシーンでも、どなたでも来ていただきたいという思いがあります。職場と家のあいだの中間のゾーン、スイッチオフの場になれれば、その境目の存在になれればという思いを込めました。
3月6日にオープンされてまだ間もないですが、お客さんの反応などはいかがですか？
ありがたいことにたくさんのお客さまに来ていただいています。皆さん視察がてら、どんな感じかな？と来てくださるようですね。
とてもあたたかく迎えていただいています。地域のみなさんの密着度がすごいですね。
高嶋さんは伊丹のご出身なのでしょうか？
生まれは伊丹なのですが、親の仕事の関係でしばらく転々としました。でもお店を開くときに、幼少期を過ごした伊丹がいいと、こちらに帰ってきました。
おすすめのお酒はありますか？
ハイボールは作り方にこだわりがあります。ウィスキーは絶対こちらのものと決めています。瓶を冷やして、氷もこの塊を削った一本氷で。ハイボールは500円でお出ししています。
18歳からずっとバーテンダーの仕事をしているのですが、ネットの普及やコロナ禍でバー文化は下火にあると感じています。若い方のお酒離れということもあるのでしょうね。だからこだわりは持ちつつ、気負わないでバー文化を盛り上げたいと思っています。
年代も幅広く、お酒を中心にしたコミュニテイを作っていきたいので学生の方もウェルカムですし、わからないことや知りたいことがあれば何でも聞いてほしいです。
最後にみなさんにメッセージをお願いします！
チャージはなし、禁煙のバーです。老客男女の方に居心地のよい場所にしたいと思っています。外から来たのですが伊丹のみなさんに仲良くしていただきたいです。よろしくお願いします。
ありがとうございました！
バーが好きな方も初めての方も、ぜひ一度訪れてみてくださいね。
西台には他にも、Dish&Bar CheerzやRED LEAVES CAFE、BOILER ROOMなどすてきなバーがたくさんあるので、バーめぐりをするのも楽しそうですね。
18:00〜26:00
日曜日
伊丹市西台1-5-9
三栄ビル1F
Written by ITAMI ECHO編集部
