みっけ!土鍋鯛めしと炙り淡路鷄 たいがええねん

2020年11月06日

ITAMI ECHOと伊丹市内の飲食店のコラボ企画
バルスタイルプロジェクト「みっけ」

読者向け限定メニューをきっかけにお気に入りのお店をみっけ!!

『土鍋鯛めしと炙り淡路鷄 たいがええねん』では、ITAMI ECHO特別メニュー「鯛の三点盛り」をワンドリンクとセットで、税込み1,000円で提供します!

「鯛の三点盛り」の内容は、松皮造り、昆布締め、お造りの3点です。いろいろな鯛の味が食べ比べできる、楽しく華やかなセットです。

(「みっけ」のみでのご来店の場合はネット予約のGo To Eatは対象外。また、「みっけ」のみのご注文の場合は30分以内にお食事を済ませていただくようにお願いします)

ドリンクは「飲み放題メニュー」から何でも選べますが、店長のおすすめは日本酒とのこと。さらに熱燗は、酒燗器で提供してくれるとのことで、寒くなってくるこの季節、このサービスはとってもうれしいですね!

名前の通り、お店の自慢は、鯛のお造りなどのお料理と、土鍋で炊く鯛めし。

「ローカーボダイエットとか流行っているけれど、炊き込みごはんが嫌いなひとはいません」と笑う店長の神谷龍二(かみや りゅうじ)さん。

普段提供するコースの締めの土鍋鯛めしは、お客さんのテーブルで、自分で炊いてもらうそう。

土鍋でごはんなんて難しいのでは……と思われがちなのですが、やってみると意外と簡単で、ちゃんとできる。炊いている間はいい匂いがして食欲がそそられ、締めにはうってつけだそう。

食べきれない場合は折に詰めて持って帰ってもらうと、翌日冷めても味がしみておいしくいただけるのだそうです。

『たいがええねん』のお客さんは、20代半ばからの社会人のお客さんがメインで、年配の方も多いそう。

掘りごたつのある個室や、落ち着いたカウンターで、ゆっくりと和食ベースのお食事を楽しんでいただけるのがいいですね。

伊丹市出身の神谷さんは、飲食一筋で、『たいがええねん』は今年の2月からのオープン。ちょうど新型コロナウィルスが日本で広まり、自粛になり始めていたころでした。

みんなでわいわいと食べてほしいと大皿提供スタイルだったお料理も、今はコロナ対策のため、個別提供スタイルへ。

開店当初から試行錯誤はありましたが、最近お客さんが少しずつ戻ってきてくれたのを感じるそうです。

評判の店や繁盛店はこまめに通って勉強をしているという神谷さん。

「おいしいものを出している店、繁盛店にはちゃんと理由がある」とのことで、最近では福島や天満などをまわって、人気店の勉強も熱心にされているそう。

魚は毎日店で捌いているので、個人的には焼き鳥屋に行くのが好きだそうです。(笑)

もう12年間ずっと、週に5日は通っているスポーツジムが、よいストレス発散や体力づくりになっているという神谷さん。そこで体を動かすと、スカッとしてまた仕事に戻っていけるとか。

伊丹にあるジムなので、そこでまた地元の飲食店の方と知り合いになったりと貴重な交流の場でもあるそうです。

今後はもっと、家族連れなどにハレの日の集まり、お祝い事、楽しいことがあったときに来てもらえるお店にしていきたいと考えているそうです。

なんといっても鯛はめでたい魚。ハレの日にはぴったりです。お祝いごとがあれば姿造りなども対応可能だそう。

小さな子供からおじいちゃんおばあちゃんまで、幅広い層に喜ばれるお店を目指したいと夢を語ってくれた神谷さん。

落ち着いたムードでゆっくりと魚や土鍋鯛めしを楽しめる『土鍋鯛めしと炙り淡路鷄 たいがええねん』にぜひ!

 

※みっけ!限定セットメニューをご注文時には以下の合言葉をお願いします。

土鍋鯛めしと炙り淡路鷄 たいがええねんの「みっけ」オーダーの合言葉は、「めでたい」です
 

(「みっけ」のみでのご来店の場合はネット予約のGo To Eatは対象外。また、「みっけ」のみのご注文の場合は30分以内にお食事を済ませていただくようにお願いします)

お店の情報

土鍋鯛めしと炙り淡路鷄 たいがええねん

伊丹市西台1-2-6 山本不動産第2ビルB1F
TEL:072-773-3345
営業時間:17:00~1:00(L.O.24:30)
不定休
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取材・文:なみま

バルスタイルプロジェクト「みっけ」について・注意事項

開催期間

2020年10月11日(日)〜11月20日(金)
一部の店舗で任意継続中

参加方法

ご注意

「みっけ」参加店

企画・お問い合わせ

ITAMI ECHO(株式会社echo fields)
伊丹市西台1-6-7 西台ビル3F
MAIL:info@itamiecho.net

NEWSお知らせ

ITAMI ECHOサイトのリニューアルを順次進めています。仕様や機能の一部を除き公開しました。(2020.10.11)

「みっけ」バルスタイルプロジェクト

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