みっけ延長中(平日夜のみ)!KITCHEN あっちゃん

2020年11月01日

ITAMI ECHOと伊丹市内の飲食店のコラボ企画
バルスタイルプロジェクト「みっけ」

読者向け限定メニューをきっかけにお気に入りのお店をみっけ!!

今回は、2020年8月に新規オープンした「KITCHEN あっちゃん」にお邪魔してきました。

「あっちゃん」こと店主の中西厚彦さんは、本場フランスの三ツ星レストランで修行を積み、40年のシェフ経験を持つ生粋のフランス料理人です。

そんな「KITCHEN あっちゃん」が提供してくださる「みっけ企画」限定メニューはコチラ!!!

見て下さい!この量!

1プレート+1ドリンクで1000円という「みっけ企画」の枠を軽々と飛び越え、型にはまらないスタイルで「2プレート+1ドリンク」でジャスト税込1000円!!!!!

ラタトゥイユ、ローストビーフ、自家製カレーに自家製パン、お惣菜各種、実に10品程度のお料理に、ビールもしくはハイボールをセットでオーダー頂けます。(17:30〜22:00のディナータイム限定なのでご注意を!)

品数が多すぎ案件ですが、個人的に一番好みの味だったのは、「唐揚げ」でした。

しっかりめの味付けが最高。

え?唐揚げって……フランス料理じゃないよね?
と、今思われましたか?

そうなんです。
この2プレートを見てまず目につくのが、「多国籍料理」であること。

「KICHEN あっちゃん」一番の特徴は、長年培ったフランス料理の腕を絶対的基盤としながらも、メニューの幅がフランス料理の枠に留まらないところにあります。

ここでも、型にはまらないあっちゃんスタイルが前面に出ています。

11:00〜15:00のランチタイムでは、今ちまたで絶賛流行中のスパイスカレーがメインです。

色とりどりのトッピングがとっても華やかで、様々な味と食感を楽しめます。

スパイスが豊富に入っており、旨味とピリっとした辛さが口に広がります。

私はディナータイムでみっけメニューを頂いた取材の後、別日にこのカレーも食べに行きました。

昼も夜も楽しめるお店なので、皆さんもぜひ、両方味わってみて欲しい!

とにかく美味しいものを作って、人を喜ばせるのが好き。

「目の前の人が美味しそうに自分の料理を食べる瞬間に、料理やってて良かったと心底思う」

と語るあっちゃんは、フランス料理人として働いていた時にも、地域のお祭りでオファーを受けたら屋台を出し、婦人会を対象に料理教室を定期開催し、自身の趣味であるロードバイクの仲間たちには「唐揚げ」や「おでん」を振る舞ってきました。

まさに「料理」というツールを使って、あらゆるコミュニティに「美味しい」を届け続ける日々を、ひたすら過ごして来られたんです。

幼き頃、「なんでテレビで見る料理はこんなに美味しそうなんだ……なんで、レストランで食べる料理はこんなにもウマいんだ……もっと美味しいものを食べるには……そうだ!!!!自分で料理人なればいいんだ!」と決意した少年あっちゃん。

19歳でフランス料理人の道に進んだあっちゃんは、いつも自分の作る料理を最高の味に仕上げるものの、10年、20年、30年、40年と経験を積むにつれて、若い頃には見えていなかった部分がどんどん見えてきた、とのこと。

チラリと店内を見渡すと、カラフルなイスたち、おしゃれな壁のディスプレイ、ステキなオブジェや観葉植物に目が行きます。

「お店の内装・デザインで、一番こだわってるところは?」
と尋ねてみたところ、

「あ、これは自転車に乗る時にかぶる帽子で、お客さんに貰ったものもあって……」

「あ、こっちもお客さんがくれたんですけど……この写真は知り合いが撮ってプレゼントしてくれて……」

「ちょ、ちょっとまってください、めっちゃ色々人から貰ってる!」と返しながら、ここであることに気づきます。

人生初めての自分のお店に伊丹を選んだ理由。それは、

「やっぱり、ここには繋がってる人が沢山いるから。本当に有り難い、感謝しかないんです」

ということ。

誰よりも真摯に料理に向き合い、誰よりもアグレッシブに動き続け、そして誰よりも「人との繋がり」を大切にしながら、どこまでも謙虚な料理人。

そんな「あっちゃん」の魅力に、是非触れに行ってみてください。

※みっけ!限定セットメニューをご注文時には以下の合言葉をお願いします。

KITCHEN あっちゃんの「みっけ」オーダーの合言葉は「あっちゃんみっけ!」です
しばらく間延長(平日のディナータイム(17:30〜22:00)のみ)

お店の情報

KITCHEN あっちゃん

伊丹市昆陽東6-8-47
TEL:072-714-2395
営業時間
11:00〜15:00(L.O. 14:30)
17:30〜22:00(L.O. 21:30)
みっけメニューはディナータイム限定
定休日:火曜日と第1・第3月曜日の夜の部

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取材・文:Miwa Ueda

バルスタイルプロジェクト「みっけ」について・注意事項

開催期間

2020年10月11日(日)〜11月20日(金)
一部の店舗で任意継続中

参加方法

ご注意

「みっけ」参加店

企画・お問い合わせ

ITAMI ECHO(株式会社echo fields)
伊丹市西台1-6-7 西台ビル3F
MAIL:info@itamiecho.net

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